Huvud Förebyggande

Hemgjord kefir

Fram till nyligen tänkte jag inte ens att göra kefir hemma. Varför, om du alltid kan köpa den i butiken?
Men mitt barn vägrar att ens försöka med mjölk, men kefir dricker bara i skrämmande kvantiteter - varje dag minst en liter eller två. Och det fick mig att tänka: skulle inte så mycket kefir skada hans hälsa?

Det är känt att kefir innehåller etylalkohol. I frisk kefir är det inte så mycket att skada hälsan hos ens små barn - 0,04 - 0,05 procent. Men med varje dag för lagring av kefir ökar koncentrationen. Redan ett tre dagars kefir barn kan inte ges.

Dessutom är det beredd mycket enkelt.

Hur man gör kefir hemma

Mjölk - 900 ml. Det kan vara både hel och pastöriserad.
Kefir - 100 ml. För första gången kan du använda butiks kefir som starter och använd hemlagad. Om du använder butiken, ska kefir sammansättningen endast innehålla två ingredienser: mjölk och surdeg på kefir svampar. Om drycken innehåller mjölk + bakteriekoncentrat eller mjölk + ferment i kulturer av mjölksyrabakterier, så är detta inte kefir, men kefirprodukt.
Socker - 1 msk.

Från denna mängd ingredienser får du 1 liter kefir.

preparatet:

Värm mjölken till en temperatur på 36-40 grader. Det ska vara varmt, men inte brännande-hett. Tillsätt surt, socker till mjölk och blanda allt.

Container med framtida kefir (gryta, burk, mugg etc.) täcka med ett tätt bomullstyg på ett sådant sätt att det skyddas mot ljus.

Sätt behållaren på en varm plats. På sommaren sätter jag på balkongen och på vintern - nära batteriet (i värmen går fermenteringsprocessen mycket snabbare än vid låga temperaturer). På en dag är kefir redo. Blanda innehållet med en träsked före användning.

100 ml. Denna kefir kan lämnas som en starter för nästa sats, och allt annat kan användas.

Obs: mängden surdea kan minskas till 1-2 msk. skedar, men då kommer tillverkningstiden för kefir att öka till 1,5-2 dagar.

kommentarer:

25 kommentarer

DANKA TACKER ATT SKICKA en mycket nödvändig plats för alla mammor tror jag, och mormödrar, jag bor i Grekland, jag vill göra kefir med grekisk kefir, vars komposition är grekisk mjölk och kefirjäst, bra kefir kommer att visa sig eller inte, jag har redan satt, kommer jag att se imorgon tack
Svar: sweta, tack för den varma kommentaren! Lycka till med kefir!

Varför är mjölk uppdelad i vassle och några flingor? Liksom allt var gjort enligt receptet
Svar: Svetlana, troligtvis är mjölken sur, och inte förvandlad till kefir, det vill säga antingen den var överexponerad eller kefir var inte tillräckligt.

Bra recept.
Svar: Bon appetit!

Normal... du vill göra kefir, men du måste fortfarande köpa den i butiken. Nej, inget sätt utan surdjuren? Vi har inte kefir i vårt land, och vad ska vi göra nu? Ett konstigt recept, skulle skriva omedelbart "kefir from kefir"..
Svar: Vera, jag tror att någon sur mjölkprodukt - yoghurt eller gräddfil kommer att vara lämplig för surtgrödet. Även kefir surdeg kan köpas på Internet.

Valentina. Var fick du kefir svamp? Och hur många gånger kan du laga kefir från det?

Du har ett mycket gott recept på formuläret och så också

och var hålls suringen lagrad (i kall eller varm)?

Svar: Jag håller i kylskåpet.

Hej! Ett underbart recept! Tidigare användes barnens kefir-svamp i barnens mejeri kök för att förbereda kefir starter. Mjölken kokades och kyldes till 22 grader och gjordes. På 950 gram mjölk, 50 gram jäst. Mjölken sitter vid rumstemperatur 22-24 grader för 18 timmar, då måste du sätta i kylskåpet eller laga stuga ost. Så dåligt som det inte finns någon MQM nu, är det inte lönsamt för staten att foder barnen med hälsosam mat gratis, det är lättare att stänga. Men våra mammor är GOODBYPERS. Ge inte upp! Jag vill bara lägga till att du kan jäsa mjölk med naturlig surkräm (kokt med mjölk och mjölksyrasvampar!) 3 msk per 1 liter mjölk. Någon kan använda denna teknik för att göra kefir. Du kan laga kesost från denna kefir.. Du kan lägga mjölk i aluminium pan, nästa dag sätta yoghurt på elden och titta på vad som inte skulle koka! När vassleen skiljer sig och mjuka klumpar uppträder, kolla med en skimmer. I det, efter att ha tappat vassle, borde det finnas en massa som ser ut som flytande ostmassa. Färskost i cheesecloth och kassera stech.VSEGO ger dig allt det goda, och framgång i allt.

Svar: tack så mycket.

God eftermiddag, jag vill göra kefir från getmjölk. Är det möjligt att lägga till butiks kefir baserat på mjölk till getmjölk? Eller kan du inte blanda get och ko?

Svar: Natalia, ärligt talat, jag har aldrig försökt. Tyvärr kan jag inte berätta...

God dag! Jag vill försöka göra kefir enligt ditt recept, men inte att lägga på det på batteriet, men att lämna det i en termos (eftersom sonen kan knacka över burken nära batteriet, är han fortfarande liten och pampers). Vad tror du, hur lång tid tar det för att få kefir och inte peroxid?

Svar: Det är mycket beroende av dina termos förmåga att hålla sig varm. Jag skulle gå för natten och på morgonen kontrollera graden av beredskap.

Daria, gjorde du kefir med Evitalia? Och om du lagar mat enligt ditt recept, men utan socker, vad händer? Tack.

Svar: Elena, tyvärr, använde inte sådana sura grödor. Om du lagar mat utan socker får du den vanliga osyrade kefiren.

Gjorde kefir på din teknik med surdeg från butik kefir. Älskade det. När jag gjorde andra gången med användning av jäst från hemlagad yoghurt såg mjölken mycket snabbt, före dagen och till och med svart mögel uppträdde. Har du stött på detta? Hur länge kan du hålla hemlagad kefir att jästa nästa? Tack så mycket.

Svar: Elena, jag håller surtön hemma i bara 2 dagar. Min dotter dricker kefir dagligen, så hon ljuger inte. Glad att du gillade det!

Tibetansk mjölksvamp och kefir-svamp - två namn på samma svamp. I allmänhet är friska kefir en mycket användbar och välsmakande sak. Jag tyckte inte om kefir innan. Nu gillar jag det väldigt mycket - exakt hemlagad färsk.

Svar: tack, jag kommer att veta :)

Dasha bra dag! Lycklig semester till dig och din familj.
Idag gick jag av misstag till din sajt och såg hur man gjorde yoghurt. Yoghurt gillar förmodligen kefir också?
Och Dasha igen, jag fick inte från dig en länk till mitt mail. Jag förstår inte. Varför fungerar det inte.

Svar: Hej, hopp! Yoghurt görs också på samma princip, bara starteren är annorlunda.
Om mail. Jag har nyligen skickat dig ett brev där jag skrev att när du prenumererade på nyhetsbrevet angav du en adress med ett fel. Istället för @ mail.ru @ mai.ru prenumererade. Därför går bokstäverna till den här obefintliga adressen. Försök prenumerera igen med rätt adress. Alla andra abonnenter får brev (skicka uppdateringar på tisdag). Om plötsligt problem igen - var noga med att skriva, kommer vi att eliminera.

Denna kefir kan göras med kefir svamp (mjölk tibetansk svamp). Under graviditeten förberedde jag mig själv kefir för förstoppning (det hjälpte mig bra), för Endast daglig kefir är svag, och en tre dagars målvakt stärker stolen ständigt. Då sa doktorn att jag hade ödem, jag var tvungen att begränsa dricka, jag var tvungen att sluta med kefir. Svamp hade att lime. För en månad sedan köpte jag igen, jag lägger kefir varje dag, jag dricker det själv och ger det till barnet (han är 1 år 4 m-tsa). Köpt i nätbutiken.

Svar: Tack för tipset. Finns också i vår stad. För intressens skull kan du försöka laga mat med den. Jag träffade och försökte en drink som härrörde från den så kallade tibetanska Kombucha. Kanske en mjölksvamp är något annat?

Kefir: fördelar, komposition, matlagning hemma

Fördelarna med kefir på grund av dess unika sammansättning.

Kefir är en läkande jäst mjölkprodukt. Utan det är det omöjligt att föreställa sig en hälsosam diet, kostbord och barnmat.

Men inte alla som dagligen använder kefir, vet att det kan användas på olika sätt - och beroende på detta kan man få en eller annan terapeutisk effekt.

Fördelarna med kefir, medicinska egenskaper, komposition, kalori

Så älskad och så värdefull yoghurt gör sin komposition. I kefir mycket kalcium, vitaminer i grupp B, vitaminer A, N. Det innehåller tryptofan, kolin, och även mineraler fosfor, krom, koppar, mangan, selen, krom.

I kefir finns spår av alkohol (från 0,2 till 0,6%), såväl som mjölksyra, kefir stimulerar aptiten och aktiverar tarmmotiliteten. Det släcker törst väl, tonar blodkärl och nervsystem.

Ett antal ämnen som finns i både mjölk och kefir absorberas i det senare mycket bättre. Bland dem är proteiner, fetter, kalcium, järn, fosfor. I kefir mer än i mjölk, vitaminer i grupp B - de bildas av mikroorganismer under fermentation. Även människor som lider av mjölkintolerans kan använda kefir.

Kefir är en produkt med högt kostvärde med helande egenskaper. Med vissa symtom borde det inkluderas i den dagliga kosten. Bland dem är fetma, diabetes, kronisk kolit, ateroskleros, hypertoni, olika hjärtsjukdomar, gikt etc.

Enligt vissa obekräftade data har kefir, innehållande kefiranpolysackarid, antitumöregenskaper.

Dessutom har den en immunmodulerande effekt, eftersom det förbättrar arbetet med vita blodkroppar som är ansvariga för immunitet.

Kefir är användbart för kvinnor som gick in i klimakteriet, eftersom det är en utmärkt källa till kalcium. Och kalcium, som det är känt, hjälper till att förhindra osteoporos, vars risk ökar under denna period av kvinnans liv.

Kefir låg fetthalt eller fett?

Svaret på denna fråga beror på din ålder och hälsotillstånd. Om du är ung och hälsosam, är det normalt att fettkockar föredrar eftersom det innehåller mer vitaminer än fettfattiga (till exempel innehåller det ett viktigt vitamin A-vitamin).

Men om du har problem med blodkärl (åderförkalkning) och du är många år är det bättre att dricka lite fett. Fördelarna med låg fetthalt och låg fetthalt kefir (högst 1%) för kardiovaskulära och metaboliska sjukdomar uppväger dess vitaminbrist.

Kalori kefir 3,2% fett är 59 kcal.

Hemligheter om användningen av kefir

För att uppnå maximal nytta av användningen av kefir behöver du veta några hemligheter.

Frisk en-dag kefir är bra för att behandla förstoppning och en tre dagar-tvärtom med diarré.

En dags kefir används traditionellt i kroppens rengöringsprogram. Förstoppning? Massor av toxiner? Drick en kefir varje dag.

Två dagars kefir rekommenderas för fetma, diabetes, kolit, gastrit, lever och njure, lung, bronkit, anemi, ateroskleros, högt blodtryck, hjärtsjukdom, hjärtinfarkt och stroke. Det ska dock inte användas vid akuta magsår och duodenala sår.

Tre dagars kefir är den suraste och det är speciellt kontraindicerat vid akuta sår. Du kan inte dricka det till personer med hög syrahalt och njursjukdomar.

Kefir rekommenderas att inkludera i menyn frukost eller lunch. Äldre människor, och de som lider av förstoppning, flatulens, uppblåstande tarmar, det rekommenderas att dricka under middagen.

Kefir, full på natten, hjälper dig att sova bättre, eftersom den innehåller tryptofan.

Kefir och barnmat

Kefir är användbar och till och med oumbärlig i barnmat, från barns ålder. Det kan ordineras redan från 2 veckors ålder, särskilt om moderns mjölk inte räcker eller inte alls. Förbered det i mejerikök. Använd först kefir, utspädd halv med risbuljong med tillsats av 5% socker (kallad B-kefir). Men ge hans bebis en kort tid, inte mer än två veckor, ersätta kefir med risvatten, utspädd i det med en tredjedel (B-kefir). Slutligen, efter 2,5-3 månader, överförs barnet till hela kefir (socker upp till 10%).

Kefir har fördelar över mjölken vid artificiell utfodring. Kefir mat hjälper barnen bättre absorbera näringsämnen - protein, fett, kalcium, järn, fosfor. Naturligtvis kan kefir inte betraktas som en komplett ersättning för bröstmjölk, och används ensam, utan sötmjölksersättning, kan leda till utveckling av acidos hos ett barn.

Spädbarn ska inte använda bara jästa mjölkblandningar!

Hur man lagar kefir hemma

Till skillnad från yoghurt, yoghurt eller narino kokas kefir sällan hemma. Även om frågan bara ligger på att få kefir-svamp - oavsett om det är köks- eller fabrikfabrik. Externt är kefir svamp som en ostmassa med mikroorganismer - de bildas genom att jästa mjölk.

Sourdough Preparation

Börja med att översätta torr surdeg i en ostmassa. Torr surdeg är kefirkorn, som måste aktiveras först. Ta 50 g jäst, skölj på sikten med kallt kokt vatten och placera i en ren glasburk, förskalad med kokande vatten. Tillsätt sedan 250 ml varmt kokt vatten till starteren och lägg åt sidan i ca 2 dagar vid rumstemperatur.

Svullna och vita kefirkorn måste vara "blåmärken". Detta görs med en sked, som du som en kruka desinficerades med kokande vatten. Det är nödvändigt att kasta bort de korn som är täckta med slem och med godartade, fortsätt att laga kefir. Lägg dem i natron 1% i 2 timmar, skölj sedan med kokt vatten och överför till den tidigare beredda mjölken.

Mjölken: Den ska vara skummad, högst 500 liter per 50 g av surdegen, kokad och kyld sedan till rumstemperatur.

Efter att ha tillsatt surdjuren till mjölken, lämna den för en dag. OBS: Det är nödvändigt att följa temperaturregimen - 18-20 grader Celsius. Efter en dag kan du kontrollera om mjölken har krossat och om svampar har uppstått eller inte. Om svamparna har uppstått, och mjölken har krossat, måste den tömmas genom en sikt, tvätta de blodproppar som bildas med kokt vatten, återhälla med mjölk och upprepa processen.

Upprepa detta sätt flera gånger, upp till 5 gånger. Kvalitetsberedd surdeg har en krämig konsistens och skum. Du kan lagra den i kylskåpet i upp till 2 veckor.

Kefir Cooking

Mjölk kan användas som helst: hela fett eller skumpulver, pastöriserat eller kokt. Häll det först i glasögon eller burkar med breda halsar. 200 gram glas tar ca 2-3 teskedar sourdough. Ju mer - ju bättre smaken blir och desto snabbare kommer yoghurt att mogna. För att uppnå resultatet krävs en temperatur på 15-20 grader och cirka 24 timmar.

Men det här är om du vill få en dags kefir. Om du vill ha en 2-3-dag måste du stå emot det, 2 och 3 dagar och vid en lägre temperatur - 8-10 grader Celsius.

Förenklad teknik för att göra kefir hemma

Du kan inte använda torr surdeg och färdig butik, alltid mycket fräsch kefir. Till kokad mjölk fördelad i glasögon ska läggas till 2 matskedar kefir. Mjölk bör vara ca 35-40 C. Därefter sätts fast och sätts på en varm plats för en dag (på vintern kan du på batteriet). Timme genom 4-5 mjölk kommer att tjockna. Om detta händer, överför det till kylskåpet - kylan kommer att slutföra jobbet.

Nästa dag, använd 2 msk. skedar av starteren, som mottogs, och upprepa processen redan med den. Du kan göra detta inte mer än 10 gånger, så surrar surtön ".

Om det inte finns kefir kan du ersätta det med gräddfil. Sedan lägger du sedan gräddfilen i en burk, sedan gradvis omrörning, häll mjölken. Och vidare - samma som med kefir.

Frågan uppstår: Varför lagar du kefir hemma, om du kan köpa den i butiken? Särskilt på andra sätt?

För det första finns det ibland om det finns mjölk till hands, men det finns ingen kefir.

För det andra är anledningen till att 2 och 3-dagars kefir i butiken inte är så lätt att köpa. Mer exakt är det inte klart vad du köper. Naturligtvis blir en dag nästa dag två dagar. Och ändå inte riktigt så här: den "riktiga" två-dagarna kokas vid en annan temperatur.

Så fördelarna med hemgjorda kefir är uppenbara.

Hur man använder hemgjord kefir?

Dessutom kan du dricka det för hälsa, du kan göra soppor, såser på hemgjord kefir, men ännu oftare - deg, där du läcker bakade tårtor, tunna pannkakor, tjocka pannkakor och olika platta kakor. Vet du hur man lagar de finaste, som papper, pannkakor på kefir?

Prova detta snabba recept för att göra enkla platta kakor på kefir!

För testet behöver: 100 g yoghurt, läsk på spetsen av en sked, 1 tsk. socker, lite salt, 1 ägg, 1 msk. l. vegetabilisk olja och mjöl, hur mycket deg ska ta.

Häll kefirna i skålen, tillsätt soda, salt och socker, bryt ägget och blanda allt tills det är slät. Till denna massa bör gradvis hällas, siktas genom en sik, mjöl och knåd - tills du får en mjuk, men elastisk deg. Glöm inte att hälla vegetabilisk olja in i den. Lägg nu bryggan minst en halvtimme på en varm plats, täcka skålen med en handduk. När degen passar dela den i rätt mängd kakor. Baka i ugnen på ett bakplåt vid 180 grader.

Det är möjligt - för smak och variation - att lägga toppen på toppen, vända den platta kakan till något som en öppen paj (pizza). Ta för detta ändamål något säsongsbetonat, som t ex zucchini eller aubergine. Först stek cirklarna av dessa grönsaker på båda sidor i vegetabilisk olja. Sedan har du gjort en ihålig i varje kakaämne, lägg fyllningen där och baka med den. Det visar sig mycket gott. Ett sådant "vegetabiliskt bröd".

Kefir och alkohol

Kefir innehåller en liten mängd alkohol. Många bilister (särskilt i ljuset av de nyligen antagna lagarna) har en fråga: är det säkert att komma bakom rattet efter att ha druckit ett glas kefir? Vad kommer alkoholtestet att visa?

Och det är verkligen bättre att komma bakom rattet i en bil 15 minuter efter att du har druckit denna mjölksyradryck. Vid den här tiden kommer det inte att finnas något spår av alkohol i ditt andetag.

Ett annat intressant ämne relaterat till kefir: kan ett barn som dricker kefir bli en alkoholist? (det finns en sådan åsikt) Kanske, men bara under förutsättning att han dricker mer än 2 liter kefir per dag. Därför är ett sådant scenario knappast realiserbart.

På tröskeln till nyårssemestern förhindrar det oss inte att komma ihåg att kefir är en riktig vän till festen, eftersom det sanitiserar kroppen från sönderfallsprodukter och är ett bra botemedel mot baksmälla och en riklig fest.

Kefirns verkan under lossning av kefir-dagar grundar sig på samma egenskaper hos den naturliga detoxikatorn: ljushet i hela kroppen, maximalt vitaminmineralfördelar och minsta kalorier.

Lite kefir historia

Kefir har en rik historia. En specifik kefir-svamp tjänar som förrätt för framställning av denna dryck, och den muslimska Kaukasus anses vara den plats där den först uppträdde.

Sourdough förvärvade genast ett något mystiskt rykte (kefir korn betraktades som Allahs tårar), och processen att förbereda kefir började likna en magisk ritning. Så berättade bergsklättrare på vägmjölken med kefirstarter i en vinskål, så att alla som passerade skulle sparka honom. Ju mer sparkar vattenskytten desto snyggare har kefir visat sig.

Hemligheten att göra kefir hölls i en strikt hemlighet. Den överfördes endast till familjemedlemmar från generation till generation. Man trodde att om en främling, särskilt "otrogen", känner igen honom, kommer kefir omedelbart och permanent att försämras.

Detta fortsatte fram till 70-talet av förra seklet, när receptet på helande dryck blev offentligt (publicering av det kaukasiska medicinska samhällets tidskrift). Men den första ryska kefiren uppträdde i Moskva endast i början av 1900-talet. Vid en av fabrikerna bildades produktionen som en dryck med läkningsproblem för patienter på Botkins sjukhus.

Hur som helst, kefir snabbt en viktig plats på vårt bord, idag utan att det är omöjligt att förbereda många läckra rätter och bara bra matsmältning.

Hemgjord kefir - smaklig, enkel och mycket användbar!

Kära läsare, jag tror att vi alla föredrar att äta gott och rätt. Och vad kan vara smakigare och hälsosammare än hemlagad mat? När vi förbereder oss tänker vi på våra nära och kära, försöker göra maten så hälsosam som möjligt, välja högkvalitativa produkter, personligt övervaka matlagningsprocessen, lägg till en droppe av vår själ. Inte konstigt att de säger att den mest utsökta maten är den som är gjord med kärlek.

Och idag vill jag prata om hemlagad yoghurt. Fräsch, mild, naturlig - att göra sådana kefir hemma från mjölk är inte alls svårt. Även om det finns en möjlighet att inte allt kan hända första gången. Men ganska tålamod och övning - och en underbar användbar hemprodukt kommer definitivt att fungera. Vad är så användbart kefir?

Vad är användbar hem kefir?

Huvudverkan hos kefir är associerad med närvaron av mjölksyramikroorganismer i den, som har en fördelaktig effekt på gastrointestinaltillståndet, ökar kroppens motståndskraft mot olika sjukdomar och ökar tarmens surhet, hämmar och förhindrar tillväxten av patogen mikroflora.

Användbara egenskaper hos kefir:

  • Normaliserar mikrofloran och bekämpar dysbakterier
  • Det förhindrar tillväxten av putrefaktiva och patogena mikroorganismer;
  • Lugnar och återställer tarmslimhinnan;
  • Gynnsam effekt på hela mag-tarmkanalen;
  • Det indikeras vid behandling av cancer, strålning och kemoterapi.
  • Hjälper med återhämtning efter operationer
  • Ökar blodets hemoglobinnivå
  • Ökar kroppens motstånd mot olika sjukdomar;
  • Förbättrar hudtillståndet och bekämpar allergier
  • Hjälper till att gå ner i vikt och hålla det normalt;
  • Det är en källa till vitaminer, kalcium och andra spårämnen.

Jämfört med butiksprodukten har hemlagad kefir också ett antal fördelar:

  • Innehåller inte färgämnen, aromämnen och konserveringsmedel.
  • Innehåller tio gånger mer användbara mikroorganismer;
  • Det är flera gånger billigare vid obetydlig tid som spenderas vid dess förberedelse.

Och som jag redan har sagt är mat som tillagas med en omsorgsfull hand och med kärlek i oförklarliga skäl alltid mycket hälsosammare och smakligare.

Så vilka recept och sätt att göra kefir hemma kan användas?

Vi förberedde artikeln tillsammans med läsaren av min blogg Irina Kuzenkova, en omtänksam mamma, en utmärkt värdinna, en lärare av yrke och bara en uppriktig person. Vi kommer vara glada att höra dina rekommendationer och recept för hemlagad kefir. Jag överlämnar ordet till Irina.

Hur man lagar kefir hemma?

Oavsett recept du väljer, var uppmärksam på huvudpunkterna:

  1. Alla rätter som används vid matlagning ska tvättas väl och skållas med kokande vatten (eller steriliseras), annars ökar patogenerna snabbt i mjölk och kefir är inte längre så användbara.
  2. Temperaturregimen måste hållas strikt, annars kan kvaliteten och utseendet på den färdiga produkten försämras. Ofta är det brott mot temperaturregimen som leder till att "surmjölken" blir viskös.
  3. Som råvaror för användning av torra förrätter är UHT eller tidigare kokad pastöriserad mjölk bäst lämpad.

Jag bestämde mig för att göra kefir hemma ur pasteuriserad mjölk med Evitalia-jäsning och skulle gärna berätta vad jag gjorde.

Hemgjord kefir - recept nr 1 (med torr surdeg)

För beredningen behöver vi:

  • Pasteuriserad komjölk med något fettinnehåll - 2 liter;
  • Ferment "Evitaliya" (300 mg), som kan köpas på apoteket;
  • Vatten eller elektronisk termometer;
  • Gryta för kokande mjölk, helst med en dubbel botten;
  • Termos på 2 liter eller elektrisk yoghurtmaskin.

När jag försökte detta sura för första gången tog jag halva normen. Jag hade 1 liter mjölk med 3,2% fett. Jag delade också torra surdeg i 2 delar. För syrande används konventionell liter termos.

Den viktiga punkten - det är önskvärt att termosens kapacitet motsvarar den mängd mjölk som du jäsar, så att du effektivt kan behålla värmen vid rätt tidpunkt.

Mjölken måste kokas och kylas till en temperatur på 40-43 grader (inte mer!). För noggrannhet använde jag en konventionell elektronisk termometer. Häll sedan starteren i det, efter att ha löst det i mjölk.

Rör om blandningen, häll i en termos och låt gis i 12-14 timmar, jag lämnade över natten. Efter en bestämd tid hällde jag suringen i pannan och sätter den i kylskåpet i ytterligare 3-4 timmar.

Produkten är redo att äta!

Den resulterande kefiren är väldigt god, delikat, trevlig, med en viss syra, ganska tjock, men dess viktigaste egenskaper är dess fördelaktiga egenskaper.

Jag lämnade 2/3 av kefir för mat, blandade bra med en visp så att massan var homogen och trevlig att dricka, och 1/3 del (ca 300 ml) hälldes i en kruka och skickades till kylskåpet. Så vände surdeg för kefir hemma.

Nu från denna återstående del kan du laga nästa kefir. För detta gör du återigen mjölken (koka och kyla till 40-43 grader), tillsätt den färdiga starteren med 150 ml (ofullständigt glas) till 2 liter mjölk, häll allt i en termos och låt gäsa i 7-8 timmar. Sedan i 3-4 timmar i kylskåpet - och en frisk, hälsosam kefir är klar!

En flaska torr surdeg är tillräckligt för 10 liter mjölk. Och om du tar det ett halvt glas 3 gånger om dagen före måltiderna, så kan du tillbringa en hel månads behandling.

Försök, kände du dig bättre?

Förvara huvudrätten i kylskåpet i högst 18 dagar och slutprodukten - högst 7 dagar.

På liknande sätt framställs kefir från andra torra förrätter. Skillnaderna är bara i tiden för mogning och hållbarhet. Jag uppmanar dig att titta på en kort och väldigt visuell video om hur man gör kefir hemma från vivo-fermentet:

Om du vill göra kefir från hemlagad mjölk

Se till att detta är en beprövad produkt, och du tvivlar inte på kvaliteten. Annars är det bättre att använda affärsmjölk, det behandlas tillräckligt för att inte skada hälsan i stället för nytta eftersom, som sagt, mjölk är en underbar miljö för skadliga bakterier.

Mjölken måste vara frisk, den måste också kokas och kylas till önskad temperatur. Och var noga med att hantera alla diskar som ska användas.

Bli inte förvånad om produkten som erhålls vid mogning kommer att skilja sig från utseende och smak från det som anges i anvisningarna. Vanligtvis handlar instruktionerna om användning av affärsmjölk.

Hemgjord kefir - recept nummer 2 (på butik yoghurt)

För att vara ärlig, är användbarheten hos sådana kefir för mig kvar i tvivel. Antalet fördelaktiga bakterier i det kommer att bli betydligt mindre och risken för att växa skadlig mikroflora i slutproduktökningen.

Kokgjord kefir är bättre att äta genast, men se till att det är friskt, utan färgämnen och smaker, och har en kort hållbarhetstid (upp till 5 dagar). I produkter med en hög hållbarhet, men tillverkarna skulle övertyga oss, det finns lite användning. Mjölksyramikroorganismer, vars innehåll anges på förpackningen, finns vanligtvis i en form som inte kan leva och föröka sig när de släpps ut i tarmarna. Men skadan från kemiska tillsatser och konserveringsmedel är mer sannolikt.

Men om du inte har apotek surdej till hands, kan en jäst mjölkprodukt baserad på butik kefir användas som en delikatess.

I detta recept utförs butiksköket funktionen av en färdig jäst, vilket vi gjorde i det föregående receptet med hjälp av torra bakterier.

  1. Vi förbereder mjölk på det sätt som vi redan vet, koka och kyla, om du använder UHT-mjölk, räcker det bara att värma upp det lite.
  2. Vi blandar mjölk och lagrar kefir i förhållandet mellan 3 msk kefir per 1 liter mjölk, blanda väl och låt det varma: linda väl, häll det i en termos eller använd en yoghurtmaskin.
  3. Vi väntar på 8-10 timmar tills massan tjocknar, och lägg sedan produkten i kylskåpet för att slutföra jäsningsprocessen, i 3-4 timmar.

Därefter kan kefir ätas, tillsättes socker, honung, sirap, bär eller nötter, och du kan fylla dem med sallad.

Tips: Ibland läggs socker till mjölken tillsammans med starteren för att påskynda mogningsprocessen. Om du vill använda hemgjord kefir för läkning, och inte bara som en behandling, rekommenderar jag att du lägger till socker, som andra smakämnen tillsatser - honung, kryddor, bär, bara i den färdiga produkten.

Det är bättre att hålla sådana kefir i en kort stund, upp till 3-5 dagar. Jag rekommenderar inte att du använder det som ytterligare start, det är bättre att förbereda en ny sats.

Hemgjord kefir - recept nummer 3 (med mjölk svamp)

Här är ett annat mycket användbart och intressant recept innan sådana svampar ofta skilde sig hemma, men nu har de blivit bortglömda lite och förgäves - de produkter som erhållits med hjälp av en mejerisvamp har ett stort antal användbara egenskaper.

En sådan svamp kan köpas i levande eller torr form, det kräver konstant vård och överensstämmelse med lagringsförhållandena, men resultatet och hälsofördelarna är värda det.

  • Lev mjölk svamp - 1 msk. l.,
  • Mjölk (idealiskt hemlagad) - 0,5 liter,
  • Fermentationsdiskar (0,5 liter burk),
  • Rengör handduk eller gasbindning.

Skölj svampen försiktigt med vatten, lägg i en skål och häll en del mjölk vid rumstemperatur. Skydda med en handduk och lämna till full souring, ca 20 timmar. När produkten är klar bildas en tjock vit massa ovanifrån, där svampen är belägen.

Skölj försiktigt svampen ur massan, tvätta och häll en ny del mjölk. Och den resulterande kefiren dricker 1 glas om dagen. Så du kommer att få en ny del av den helande drinken dagligen.

Hemgjord kefir - recept nummer 4 (gjord av getmjölk)

Getmjölk kefir är beredd på samma sätt som mjölk, men det finns några nyanser.

  1. Förbereda, ta endast färsk mjölk och koka över låg värme, så att den inte curdle.
  2. Mjölken ska kylas till rumstemperatur, sedan tillsätt starteren (torra bakterier, mjölksvamp eller färdig butik yoghurt).
  3. Låt blandningen sura i två dagar vid rumstemperatur. Därefter avlägsnas kort i kylskåpet.

Hemlagad kefir från getmjölk är klar - drick för din hälsa! Observera bara att fetthalten i getmjölk är högre än för mjölk.

Hur man gör hemgjord kefir i en långsam spis?

Om du är den glada ägaren till multicooker kan denna köksarbetare hjälpa dig med beredningen av jästa mjölkprodukter.

  1. Koka och kyla mjölken som du önskar.
  2. Tillsätt surtgröns och blanda väl.
  3. Häll i burkar för yoghurt (om tillgängligt) eller i vanliga små glasburkar, tätt stänga locken.
  4. Sätt i burkarna i flaskökskålen och fyll i hälften med vatten.
  5. Slå på "Yoghurt" eller "Preheat" -läget i 50 minuter och stäng sedan av enheten utan att öppna locket.
  6. Lämna det surt för den tid som anges i receptet.

Alla andra startmekanismer görs enligt receptet.

Sammanfattningsvis vill jag föreslå att du tittar på andra artiklar om kefir, dess fördelar och användningsmetoder. Jag tror att användningen av naturliga hemgjorda kefir kommer att öka upprepade gånger effekten av dessa förfaranden:

Jag tackar Irina för recepten. Och jag vill än en gång betona att om man köper butiks yoghurt ser man på hållbarheten. Köp aldrig kefir med lång hållbarhet, mer än 5 dagar. Och var inte lat för att laga hemgjord kefir. Lätt och hur användbart!

Och för själen kommer vi att lyssna idag till Eugene Doga. Rondo. Blomstermood med fantastisk musik. Ge dig själv ett humör.

Kefir hem recept

Artikeln erbjuder populära recept för att göra kefir hemma, som är lätta att förbereda hemma med egna händer och utan betydande kostnader.

Klassiskt recept

Det kommer att kräva:

  1. Hemlagad mjölk - 1 l.
  2. 2 - 3 msk. l. jäst (färska kefir eller kefir surdej).

Hemlagad mjölk kokas och avlägsnas omedelbart från värme. Kyl till en temperatur av 38 - 40 °. Den kylda mjölken hälls i halv liter burkar och 1 kefir starter läggs till varje gång (du kan använda färska kefir som köpts i affären som förrätt). Alla noggrant blandade. Banker viklade eller sätta i värme. Efter 12 timmar ska kefirna mogna och tjockna. Om kefir inte är tjock nog - låt det stå ett par timmar i värmen. Klar kefir ska vara vita, koagulera - enhetliga i konsistens, men det kan blandas med en mixer, som visas i videon. Det förblir bara 3 timmar att hålla det i kylskåpet så att bakterierna äntligen mognar och drycken kommer att vara klar för användning.

Kefir hemma recept av Julia Vysotsky

ingredienser:

  1. Mjölk 2,5% 1 liter paket;
  2. 2 msk. sura skedar (sur grädde eller kefir);
  3. Brunt socker 1 msk. sked; vanilj, kanel eller sylt - till smak.

Mjölken, särskilt om den bara har tagits ur kylskåpet, är något uppvärmd. Tillsätt 1 sked socker och 2 - jäsning. Alla noggrant blandade. Kapacitetsöverdrag och lämna i 6 - 8 timmar på en varm plats. För att bibehålla värmen bättre och fermenteringsprocessen för kefir-bakterier var mer intensiv kan behållaren dessutom vikas in i en mjuk handduk. Efter 6 timmar sätts den framtida kefir i kylskåp, där den kommer att mogna i minst 6 timmar.

I färdig kefir, precis före användning, för att förbättra smaken, lägg till en nypa vanilj eller kanel. Drycken blir ännu bättre om du häller några skedar sirap av din favoritstopp i den. Det återstår att flytta allt bra och du kan dricka. Sådana kefir kan förvaras i kylskåp i upp till tre dagar, men det kommer att vara mest användbart på den första dagen.

Kefir hem recept 90-talet

ingredienser:

  1. hemlagad mjölk (eller fetthalt av 3,2%) - 900 ml;
  2. kefir svamp - ca 7 cm i diameter;

Kefir-svamp sätter på en sil och tvättas väl. Efter att vattnet har tappat, sätts svampen i en burk och hälls med mjölk vid rumstemperatur. Det är inte nödvändigt att täcka burken med lock, du behöver bara täcka upp den med en tjock trasa för att förhindra att solens strålar faller. Under sådana förhållanden kommer kefir-svampen att utvecklas bättre och efter 18-20 timmar kommer mjölken att squash och bli tjock, och en vit koagel kommer att dyka upp på ytan - en övervuxen kefir-svamp. Det återstår att försiktigt filtrera det genom en sikta.

Den resulterande kefiren förbrukas företrädesvis den första dagen.

Kefir hem recept utan jäsning

ingredienser:

  1. mjölk (hemma eller köpt i affären) - 1 l;
  2. skorpa av svartbröd.

Kefir (det skulle vara mer korrekt att kalla sur mjölk) kan tillverkas med en skorpa av inaktuellt svartbröd som starter. Häll mjölken från påsen i en kruka (hemgjord mjölk pastöriseras och kyls till rumstemperatur) och lägger brödet i det. Håll en burk innehåll i 10 timmar vid en temperatur av 28 - 30 °. Dra sedan försiktigt ut brödet, rör om och kefir.

Kefir hem recept i en multicooker

Det är nödvändigt:

  1. Pasteuriserad mjölk 3,2% - 2 liter;
  2. Kefir - 1 kopp (eller jäst - 1 påse).

Blanda mjölk med kefir (eller kefir starter, säljs på apotek) tills homogen. Häll blandningen i pannan och lägg den i en långsam spis. Ställ in "Multipovar" -läget och temperaturen 35 ° (värmefunktionen är avstängd). Beredningen tar 6 timmar. Därefter ska kefir hällas i en glasbehållare och kylas.

Kefir hem recept på ett barn

Det kommer att kräva:

  1. Pasteuriserad mjölk 1 l;
  2. Kefir 3 msk. skedar;
  3. Socker (valfritt) 1 msk. en sked.

Frisk uppvärmd kefir tillsätts till pastöriserad mjölk upphettad till 40 ° C (förkokt hemlagad mjölk och får svalna till önskad temperatur). Blanda noga så att yoghurten fördelas jämt i mjölken. I avsaknad av allergi hos ett barn tillsätts en sked socker till blandningen - det ökar fermenteringsprocessen och yoghurten är mer smaklig. Behållaren är täckt med en tjock trasa och hålls varm. Efter 10 timmar kommer kefir att mogna och vara redo att användas.

Nästa del av kefir kan förberedas redan från hemlagad kefir. Hemmagjord kefir kan dock användas som starter inte mer än 4-5 gånger, eftersom kefiric bakterier förlorar sina fördelaktiga egenskaper över tiden.

Kefir hemma recept för viktminskning

Inte alla kefir främjar viktminskning. Nutritionists för detta ändamål rekommendera att endast använda färskt (en dag) och fettsnål kefir. För att kroppen ska kunna få maximala näringsämnen och vitaminer, som sitter på den så kallade kefirdieten, kan du diversifiera din diet avsevärt genom att införa honung, kanel, rosepsirap och andra fördelaktiga ingredienser i kefir. På vintern kan det vara bananer och frysta bär, på sommaren - färska bär och frukter.

Fräsch kefir till frukost eller middag kan förberedas av dig själv. Det tar bara en påse med mjölk och lite kefir att jäsa. Om det finns en yoghurtmakare så skulle det vara idealiskt. Men du kan göra utan det. Det finns en princip: en mjölk-kefirblandning (1 liter mjölk och 3 msk kefir) placeras i en varm (28-30 ° C) plats i 10 timmar. Den resulterande drycken kyls under en tid i kylskåpet - kefir är klart.

På grundval av det är det möjligt att förbereda hälsosamma berikade cocktails. Du behöver bara mala dina favoritfrukter och bär med en mixer och tillsätt kefir till den resulterande puréen. En kopp kefir behöver cirka 200 g potatismos.

Hur lagar man hemlagad kefir?

God dag, kära läsare och gäster, kulinaroman.ru!

Kefir, som kockost, är viktiga och viktiga fermenterade mjölkprodukter för en sund utveckling av barn och inte bara. Idag kan kefir köpas i någon butik, stormarknad eller på marknaden. Men kefir i butiken är inte alltid möjligt att köpa god kvalitet och den första färskheten.

Därför är det inte förvånande att många är intresserade av hur man lagar kefir hemma. Och att laga kefir hemma är möjligt och det är inte alls svårt. För beredning av någon mjölk kommer att gå: hemlagad ko, get, du kan även shoppa och även skumma. Och som förrätt för första gången behöver du den vanliga butiks yoghurt- eller gräddfilen, den lägsta andelen fett.

nödvändiga produkter:

kefir recept med foton

Jag kommer att ge dig två sätt som jag personligen inte använder den första dagen eller månaden. Hur kände hem kefir sedan barndomen, tittade på min mormor. När allt är hemlagad kefir med stora flingor - min favorit. Och bara jag (bland alla barnbarnen) kunde stå bredvid en burk yoghurt och äta den med en sked. Lägg märke till att du inte dricker, men att äta, eftersom den var tjock, verkligen hemlagad och kokad med kärlek!

Men hon använde bara receptet när hon själv blev en mamma! Tillsammans vad kan inte kokas för dina barn! Den mest utsökta, den färskaste, den mest naturliga. Detta är något som praktiskt taget ingen tillverkare gör idag. Det är inte lönsamt!

Det första sättet att få mjölken att koka och svalna till en temperatur något över rumstemperaturen. Knappt varmt! Tillsätt kefir eller gräddfil i burken mjölk och blanda väl. Var noga med att blanda, så att surdjuren är helt upplöst i mjölken. Täck burken med lock eller täck det med en bit gasbind. Sätt burken på en mörk, varm plats. Om det inte finns någon mörk plats, spelar det ingen roll. Det spelar ingen roll. Allt. Exakt i 24 timmar är din hemgjorda kefir klar! Använd det för det avsedda ändamålet.

Det andra sättet Mjölk behöver inte koka, häll det bara i burken, lägg till starteren, blanda och placera behållaren med mjölken på en varm plats. En sådan yoghurt jag mognar om 2 dagar. Allt beror på fettinnehållet i mjölken. Tätheten hos kefir beror direkt på procentandel mjölkfett. Ju mjukare, kefir är tjockare, med så kallade flingor.

Men, men på toppen är ett lager av gräddfil, hemlagad gräddfil bildad! Sådan kefir är önskvärt i en halvtimme för att skicka i kylan, så det var lättare att samla gräddfilen. Denna del av gräddfil är tillräcklig för att fylla ett par tallrikar av hemlagad röd borscht!

Vänner, jag använder den andra metoden oftare. Detta är endast av en anledning: det finns ingen anledning att koka mjölk! Även om det finns en åsikt att kefir beredda av den första metoden är mycket mer användbar! Välj och laga mat. Oavsett vilken metod du väljer, tro mig, kefir kommer fortfarande att vara naturlig, välsmakande och hälsosam!

Men kefir är inte bara en dryck som är viktig i den dagliga kosten, men det är också oumbärligt vid framställning av många rätter. Det här är allas favorit fluffiga pannkakor, pannkakor, patties. Från kefir kan kokas mild ostmassa. Men för dem som håller sig till en diet eller tittar på figuren är det helt enkelt oumbärligt. För sådana ändamål är kefir bäst förberedd från skummjölk.

Därefter, för att göra en andra uppsättning hemgjorda kefir, använd inte butikssurde redan, men lämna ett par skedar av din hemgjorda kefir. Och så vidare!

Vänner, ja, nu ska du laga hemgjord kefir? Jag hoppas att jag klart beskriver receptet, och om något, jag är inte långt borta, skriv!

Hur man lagar yoghurt från mjölk hemma: 5 recept

Om du börjar från de många recensionerna av nutritionists, bör fermenterade mjölkdrycker inkluderas i den dagliga kosten. De är användbara, så idag kommer vi att berätta för dig hur man lagar den mest utsökta och helt naturliga kefiren från mjölk. Allt är ganska enkelt att genomföra hemma, låt oss komma igång.

Mjölk kefir: "klassisk"

  • Kefir - 60 ml.
  • mjölk hög fetthalt - 500-550 ml.

Eventuellt kan du ersätta kefir med jäst, det används enligt rekommendationerna på förpackningen.

1. Det spelar ingen roll vilken typ av mjölk du använder, oavsett om det är hemlagad eller köpt, är det fortfarande nödvändigt att koka. Häll produkten i en kastrull, sätt den på spisen, ta av ljuset och kyla något när de första bubblorna visas.

2. Ange kefir (eller jäst, om du använder den) i en varm komposition. Rör tills mjuk. Håll i glaset och täcka nacken med flera lager av gasväv.

3. Lämna behållaren varm och mörk. Notera 8-10 timmar. Efter den tilldelade tiden blanda försiktigt innehållet, vänta ytterligare 10 timmar.

4. Vid ett bestämt intervall bedöma produktens beredskap. Om det är heterogent och tjockt kan du börja prova hemlagad kefir. Här är ett enkelt matlagningsrecept!

Kefir från mjölk och gräddfil

  • hög fetthalt surkräm - 140-150 gr.
  • mjölk - 1 l.

1. Häll mjölkprodukten i en eldfast maträtt, skicka den till spisen och vänta tills kokningen börjar. Stäng av värmen, låt svalna kompositionen.

2. Lägg in gräddfil, knä, lämna komponenter för att sura i en glasbehållare. Banken måste täcka med lager av gasbind.

3. Efter 10 timmar är mjölkdrycket klart. Prova det! Den är lämplig för spädbarn som redan är 8 månader gamla.

Nu vet du hur man lagar naturlig kefir från gräddfilm. Allt är enkelt och klart hemma!

Det enklaste receptet på yoghurt från mjölk

  • kefir - 330 ml.
  • mjölk - 1 l.

Vi berättar hur man snabbt gör kefir från mjölk.

1. Häll mjölkprodukten i en eldfast matlagning. Skicka till elden och vänta på att bubbla börjar.

2. Avlägsna från brännaren och låt svalna delvis under en tid. Mjölk ska inte vara kall eller rymlig, snarare varm.

3. Häll kefir till det, blanda och överför innehållet i en glasbehållare för infusion. Tie 3 lager av gasbind på halsen, värdera 12 timmar och smaka.

Kefir gjord av mjölk på "Narine" surdej

  • "Narine" - 1 flaska
  • mjölk - 1,5 l.

Hela processen är konventionellt uppdelad i två steg: framställning av jäst och kefir själv.

1. Först gör surtnarna. Mät en halv liter mjölk, skicka till kaminen och koka i 15 minuter. Stäng av, svalna till 38-40 grader.

2. Sterilisera burken, häll denna mjölk in i den och tillsätt starteren enligt receptet. Lämna på i 16 timmar tills du får en krämig nyans och viskositet. Kyl, kyl och håll där.

3. Vi berättar vidare hur man gör kefir från mjölk och "Narine". Mäta de resterande 1 l. mjölk, koka i 12 minuter, häll i en glasfat. Ange 30 ml. surdeg kokad hemma.

4. Notera 10-12 timmar, lämna den jästa mjölkdrycket varmt och mörkt. Efter en viss tid, flytta innehållet till kyla i 2 timmar och försök.

Den återstående starteren kan användas vid behov. Kefir får hålla sig i kylskåpet i högst 3 dagar.

Mjölk kefir med bifidobakterier

  • Bifidobakterier - 5 portioner (1 flaska)
  • mjölk - 0,4 l.
  • Högfettad gräddfil - 30 gr.

1. Mät ut 0,15 liter. mjölk, koka den i en kvart i timmen. Något coolt, blanda gräddfil med bifidobakterier. Lämna i 3,5 timmar.

2. Efter en bestämd tid, kombinera rester av mjölkprodukten med den färdiga nuvarande surdegen i mängden 30 ml. Rör och vänta 12 timmar. Efter denna tid kommer kefir att vara redo.

Hemgjord kefir är en god, hälsosam och helt naturlig jäst mjölkdryck. Det är enkelt att göra det själv med mjölk, gräddfil eller bifidobakterier. Försök och experimentera!

Hur man gör kefir från mjölk hemma

Hur man gör yoghurt från hemlagad mjölk

Ofta, för terapeutiska ändamål, rekommenderas unga barn och vuxna att dricka kefir, som inte är längre än 1-2 dagar. Frisk drink förbättrar matsmältningen och verkar som en mild laxermedel, men kefir som i mer än 3 dagar kan orsaka förstoppning eller halsbränna. Om du regelbundet behöver en ny produkt är det bäst att laga det själv.

Teknik matlagning hemlagad kefir:

  1. Kontrollera att hemlagad mjölk och kefir är färska. Det är tillrådligt att använda dag mjölkprodukter.
  2. Värm mjölken i en emaljpanna över låg värme till 38-40 °.
  3. Kyl mjölken till rumstemperatur och tillsätt 100 ml kefir till startaren.
  4. Täck disken med en bomullstyg och lagra den på en mörk varm plats i 24 timmar.
  5. Häll drycken i en glasburk efter en dag och kyl den i 3 timmar.

För bildandet av kefir svampar är tillräckligt och mindre tid, men för att få en riktigt högkvalitativ produkt, dra det åtminstone en dag. Före användning ska hemlagad kefir skakas ordentligt.

Hur man snabbt gör kefir från mjölk

Det finns ett annat bevisat recept på hemgjord kefir. Därefter beredas drycken flera gånger snabbare.

  • Färsk mjölk med något fettinnehåll - 0,5 liter.
  • färsk gräddfil - 2 tsk.

Metod att göra hemlagad dryck:

  1. Häll mjölken vid rumstemperatur i en glasburk.
  2. Tillsätt gräddfil och blanda noggrant.
  3. Täck framtida kefir med en bomullstyg och förvara på en varm mörk plats i 6 timmar.

Huvudtillståndet i detta recept är användningen av mjölk och gräddfil vid rumstemperatur. Endast i detta fall fortskrider reproduktionsprocessen av mjölksyrabakterier snabbare. Blanda efter drycken och kyla den i kylskåpet.

Ett annat sätt att snabbt laga kefir är att använda långsamkokten eller yoghurtmaskinen. I ett speciellt läge är drycken beredd från 3 till 7 timmar.

Naturlig sur mjölkdryck är bra för hälsan, både i terapeutiska och profylaktiska ändamål. Att lära sig att laga det själv är inte svårt, ingredienserna är inte dyra, och du kommer alltid att vara säker på kefirs kvalitet och friskhet.

  • Tidigare Artikel

    Hur man förbereder sig på ultraljud i bukspottkörteln

Liknande Artiklar Om Pankreatit

Att äta vilken sorts frukt som inte skadar sjuka pankreatit

Patienter med diagnosen "pankreatit" måste ständigt följa en strikt diet, särskilt under perioder av förvärring.Frukt är en farlig produkt som blir en källa till akut smärta för patienter om de förbrukar oacceptabla arter.

Propolis för pankreatit

Propolis är en av de många biprodukterna. Denna naturliga substans uppvisar verkligt unika läkningsegenskaper på grund av närvaron av följande biologiskt aktiva komponenter: Bioflavonoider. Glykosider. Terpener. Spårämnen Komplexet av vattenlösliga vitaminer.<

Varför rinner på vänster sida under revbenen?

Mycket ofta klagar folk att de mumlar i sin vänstra sida under revbenen. Detta är ett ganska vanligt problem. Ibland skrämmer manifestationen av sådana symtom, men i själva verket finns det inget hemskt.